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<\/p>\nLa variada flora de Ibiza incluye cerca de mil especies y est\u00e1 integrada principalmente por elementos mediterr\u00e1neos. Hace aproximadamente cinco millones de a\u00f1os, las Pitiusas (el nombre que los griegos dieron a las islas de Ibiza y Formentera, que se traduce como “las islas cubiertas de pinos”) se separaron del continente, y la vegetaci\u00f3n \u00fanica de Ibiza comenz\u00f3 a formarse.<\/p>\n
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A esto, sigui\u00f3 un per\u00edodo de cambios dr\u00e1sticos entre climas extremadamente secos y h\u00famedos, que erosionaron las monta\u00f1as y las colinas, y al mismo tiempo formaron r\u00edos y lagos. Las Pitiusas est\u00e1n compuestas de rocas sedimentarias, por lo que los valles se llenaron de estos sedimentos nutritivos. El aislamiento de la isla ha significado que la agricultura a menudo se lleva a cabo de la misma manera que lo ha sido durante siglos, sin el uso de pesticidas y fertilizantes artificiales. Aunque Ibiza disfruta de un clima c\u00e1lido y soleado, la isla permanece notablemente verde en todo momento el a\u00f1o, y esto se debe principalmente a las densas colinas cubiertas de pinos.<\/p>\n
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Pero adem\u00e1s de los bosques de pinos, almendros, olivos e higueras, encontrar\u00e1 cientos de otras plantas y flores. De julio a septiembre, las buganvillas, las adelfas y los hibiscos decoran la isla con toques sorprendentes de p\u00farpura, rosa y rojo, y las temperaturas c\u00e1lidas entre noviembre y mayo ven a los almendros en flor y los naranjos y limoneros se jactan de suculentas y maduras frutas.<\/p>\n
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La vegetaci\u00f3n de Ibiza estar\u00eda completa si mencionamoslos cientos de miles de algarrobos en la isla. Las vainas de estos \u00e1rboles tradicionalmente proporcionaron uno de los elementos b\u00e1sicos de alimentaci\u00f3n para los animales de granja, as\u00ed como los ingresos de la venta de semillas de algarroba.<\/p>\n
La agricultura ha disminuido en las \u00faltimas dos d\u00e9cadas, pero todav\u00eda vemos familias reuni\u00e9ndose a finales del verano y principios del oto\u00f1o para recoger algarroba en Ibiza. Encontramos varios productos a base de jarabe de algarroba tostado, que es rico en hierro, potasio y calcio. Estos productos incluyen un sustituto del caf\u00e9, una bebida tipo cola, varios sorbetes, helados, pudines, pasteles y dulces.<\/p>\n
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\u00a1No es de extra\u00f1ar que muchos de los restaurantes locales en Ibiza usen esta fruta vers\u00e1til en sus cocinas para hacer deliciosas salsas y postres!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La variada flora de Ibiza incluye cerca de mil especies y est\u00e1 integrada principalmente por elementos mediterr\u00e1neos. Hace aproximadamente cinco millones de a\u00f1os, las Pitiusas (el nombre que los griegos dieron a las islas de Ibiza y Formentera, que se traduce como “las islas cubiertas de pinos”) se separaron del continente, y la vegetaci\u00f3n \u00fanica […]<\/p>\n